Offentlige køkkener får nyt værktøj til at fremme dyrevelfærd

Fokus Fødevarer lancerer til efteråret 25 nye fokuskoder med tilhørende kravspecifikationer, der skal gøre det nemmere for kommuner, regioner og andre offentlige institutioner at fremme dyrevelfærd gennem deres fødevareudbud. 

Til fokuskoderne er defineret nogle krav, der retter sig mod slagtekyllinger og ligger tæt op ad kriterierne for 1-hjertet kylling i Fødevarestyrelsens hjerteordning.

”Der er stor politisk og offentlig opbakning til at forbedre forholdene for slagtekyllinger. Mange kommuner vil gerne gå foran på dyrevelfærd, men mangler konkrete redskaber. Med de her fokuskoder bliver det nemmere at stille krav i udbuddene,” siger Anna Kirkeby, projektleder, Fokus Fødevarer.

De nye fokuskoder kan bruges direkte i offentlige udbud og understøtter dermed den politiske målsætning om at fremme dyrevelfærd gennem ansvarlige indkøb.

Kravene tilknyttet fokuskoderne dækker forhold som race og levetid og giver mulighed for at efterspørge langsommere voksende kyllinger som alternativ til Ross 308.

Fokuskoderne er udviklet gennem et bredt samarbejde på tværs af værdikæden. De er gratis at anvende og kommer til at ligge frit tilgængelige under betegnelsen ”Kylling +” på www.fokusfødevarer.dk til efteråret.

Om Fokus Fødevarer
Fokus Fødevarer er en samling af mere end 900 fokuskoder med kravspecifikationer for konventionelle og økologiske frugter og grøntsager, kød, pålæg, fjerkræ, fisk og planterige produkter – frit tilgængelige for alle. Formålet med fokuskoderne er at skabe gennemsigtighed, at sikre en fælles forståelse af kvalitet og at effektivisere processen ved offentlige udbud. 
Fokus Fødevarer er organisatorisk placeret under Mærkevareleverandørerne.